NUTRICION OPTIMA PARA LA MENTE (de Patrick Holford)

NUTRICION OPTIMA PARA LA MENTE

Un libro de Patrick Holfordalimentacion nutricion

 

CASOS QUE SE BENEFICIAN DE ESTA ALIMENTACIÓN

PERSONAS CON:

  • Depresión
  • Falta de atención
  • Dificultades escolares
  • Hiperactividad
  • Comportamiento alterado
  • Autismo
  • Adicciones
  • Dificultades de lenguaje
  •   Dificultades musicales
  • Dificultades con la voz
  • Dificultades comunicativas
  • Dificultades neurológicas
  • Dificultades del sistema nervioso en general.
  • Cualquier persona que desee ser consciente con su alimentación.

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS

Azúcar, pan blanco, harina blanca, leche y derivados de los lácteos.

ALIMENTOS DESEABLES

  • Fruta + semillas o frutos secos, especialmente nueces. También las semillas de la fruta. Ej. Semillas de la manzana o de la sandía.
  • Semillas o frutos secos en los cereales del desayuno.
  • Salmón, atún, sardinas, jurel, y pescado azul en general, cocido un poco, a la plancha, al vapor. Nunca frito.
  • Tofu
  • Legumbres, pan integral, arroz integral, pastas integrales.
  • Galletas de avena
  • Purés de legumbres, especialmente de garbanzos.
  • Hortalizas poco cocinadas o crudas.

OMEGA 3 EPA Y DHA

  • Lino (linaza) Salmón
  • Cáñamo caballa
  • Calabaza arenque
  • Nuez sardinas
  • anchoas

EPA DHA

  • Atún
  • Algas marinas
  • Huevos

OMEGA 6 GLA

  • Cereal Onagra, primavera
  • Cártamo Aceite de borraja
  • Girasol Semilla de grosella negra
  • Sésamo Ácido araquidónico
  • Carnes blancas
  • Huevos
  • Calamares

GARANTIZANDO UNA INGESTA ÓPTIMA 

DE GRASAS CEREBRALES

  • Una cucharada de semillas molidas la mayoría de los días.
  • Una mezcla de aceite de semillas prensado en frío, puede ser de cáñamo, de oliva, de girasol, de sésamo, etc. para aliñar ensaladas.
  • Pescado azul (jurel, atún, boquerón, sardinas etc.). Dos veces o tres veces por semana
  • No consuma fritos.

FOSFOLIPIDOS

  • Añada una cucharada de gránulos de lecitina de soja a sus cereales de la mañana, mejorará mucho su memoria, contiene acetilcolina.
  • Coma huevos preferentemente orgánicos y ricos en ácidos grasos omega 3.
  • Añada un suplemento de alimentos para el cerebro tomando fosfatidilcolina, fosfatidilserina
  • Omega 3 marca Enerzona en jarabe, cápsulas Algatrium y solgar en cápsulas, ver recomendaciones del frasco.  Se pueden encontrar en herbolarios. También en la parafarmacia del Corte Ingles.

EVITE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS

  • Evite que los alimentos contengan aditivos químicos alimentarios.
  • No fumar y mantenerse alejado de los locales con humo.
  • Consumir alimentos ricos en minerales como semillas y nueces.
  • Tomar suplementos de vitamina C cada día, que protege frente a los minerales tóxicos.

EJEMPLO DE MENU

DESAYUNO

Leche de almendras o avellanas mezclada con 4 nueces, 4 pasas, medio plátano, una manzana, dos cucharadas soperas de lecitina de soja y dos cucharadas soperas de avena.

ALMUERZO

Pan de centeno o de varios cereales con atún, sardinas, caballa etc.

O dos frutas.

COMIDA

Lentejas, judías, garbanzos, soja, etc. con verduras, sin demasiada cocción. La justa para que conserven los nutrientes las verduras. Ensalada.

MERIENDA

Igual  que el almuerzo.

CENA

Pescado azul (Atún fresco, caballa, sardinas etc), con verduras.

O arroz basmati o integral con alfalfa u otros germinados.

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